Tips

Soepje van aardbeien en een vleugje sinaas

Ingrediënten 4 personen:
300 gram aardbeien
200 gram frambozen
2 sinaasappelen
1 eetlepel light room (20 % vet)
1 takje citroenmelisse
1 eetlepel canderel-poeder
1 eetlepel sinaasappellikeur
1 handvol bosaardbeien of frambozen voor versiering

Bereidingswijze:
Maak de vruchten schoon en was ze grondig. Mix de frambozen samen met de aardbeien en voed de sinaasappellikeur en canderel-poeder toe om een coulis (dikke saus) te krijgen. Snijd 1 sinaasappel in stukjes en pers 1 sinaasappel boven de coulis uit. Schep de coulis in een diep bord en versier met de sinaasappelstukjes, light room, de bosaardbeien (of frambozen) en een takje citroenmelisse.

Calorieën per persoon: 90 Kcal